Els alumnes de l'Institut Vidal i Barraquer del cicle formatiu de Grau superior de "Gestió de vendes i espais comercials" de 1r i 2n  fan un estudi , a través del   conveni signat amb el Departament de Comerç de l'Ajuntament de Tarragona, dins el módul d'investigació comercial amb la professora Belén Riola, fent un treball de Camp visitant el Mercat Central de Tarragona i el Mercat de Torreforta, en diferents visites,  per tal poder dinamitzar aquest últim. De moment els alumnes inicien aquest treball rebent les explicacions de la mà de la directora dels Mercats , Mónica García.Dsprés passaran a la fase d'estudi i anàlisis per tal trobar els clients  reals , potencials i oferir diferents idees per poder aportar als diferents vendedors del Mercat de Torreforta.